Nyt on iskenyt nähtävästi jokin juustokakkuvimma... ;) Täytyy testailla, että löydän sen ihanan, meille sopivan reseptin. Vaikkain tuo baileyskakku oli kyllä niin hyvää. Kyllä tämäkin maistui, vadelmia olisi ehkä saanut olla enemmän.

Ostin kuningatartuorejuustoa ja vanilijatuorejuustoa. Ja sitten tein vähän säveltäen. Tämän kakun tein seuraavasti

Pohja:

n. 50g voita tai margariinia

1 pkt (200g) Pirkka Amerikan suklaa cookie

Täyte:

5 liivatetta

1pkt Flora vanilla

1pkt kuningatartuorejuustoa

1pkt vanilijatuorejuustoa

1pss vadelmia (pakaste)

1/2dl sokeria (eikä välttämättä olis tätä edes tarvinnut)

1pkt sitruuna valkosuklaata

Valmista pohja murskaamalla keksit. Lisää keksimurskeen joukkoon n.50g voita ja kaada irtopohjavuoan pohjalle. Valmista täyte. Liota liivatteita 5-10min kylmässä vedessä. Vaahdota vanilijakastike ja lisää joukkoon juustot ja vadelmat. Sulata suklaa ja lisää se joukkoon. Mausta halutessasi sokerilla. Sulata liivatteet kuumaan vesitilkkaan ja lisää seokseen ohuena norna. Lisää täyte pohjan päälle ja anna hyytyä muutama tunti.