Kun mökille suunnittelimme lähtöä, kaapissa oli raparperia vanhenemassa. Tein meille mukaan piirakan, joka osoittautui oikein mehevän herkulliseksi.

Pohja:

2dl sokeria

4dl vehnäjauhoja

1dl sulatettua voita

1 kananmuna

1tl leivinjauhetta

1tl kanelia

1dl maitoa

Sekoita sokeri, vehnäjauho ja voi keskenään. Lisää joukkoon muut aineet. Ota vähän taikinaa sivuun, ja painele loput piirasvuoan pohjalle. Itse laitoin piirakan päälle raparperia ja yhden pussin pakastemansikoita. Jonkin verran sokeria ripottelin pinnalle. Sitten talteen otettua taikinaa pinnalle ja uuniin. 200 astetta ja sen verran, kunnes on kypsä.